Gentile cliente,
per assicurarle una corretta informazione riguardo le pietanze che gusterà nel nostro
ristorante abbiamo stilato la seguente tabella indicante gli allergeni ai sensi dell’allegato
II del Regolamento n. 1169 /2011.
I numeri sequenziali degli allergeni corrispondono ai numeri che, ove necessario, si trovano indicati ad apice di alcuni ingredienti del nostro menù, laddove gli stessi allergeni sono presenti.
Ricordiamo però che la nostra indicazione rimarrà “di massima” in quanto, presso la nostra
cucina, è possibile la presenza di ognuno degli ingredienti che abbiamo elencato sopra, poiché, proprio per dare varietà alla nostra offerta, ai nostri cuochi è data massima libertà di fantasia ed espressione nel loro lavoro.
A sua ulteriore tutela la invitiamo a comunicarci sue allergie od intolleranze almomento
dell’ordinazione, soprattutto se prevede il consumo di cibi con ingredienti compositi di
produzione non nostra. In tale maniera potremo verificare tempestivamente in etichetta
l’effettiva assenza dell’allergene che le è nocivo.
La preghiamo infine di informarci riguardo le sue necessità, anche quando riguardano
intolleranza o allergia ad ingredienti che la legge non ha considerato nel precedente elenco.

 

1 cereali contenenti glutine o loro derivati
2 crostacei e prodotti a base di crostacei

3 uova e prodotti a base di uova

4 pesce e prodotti a base di pesce

5 arachidi e prodotti a base di arachidi

6 soia e prodotti a base di soia

7 latte e prodotti a base di latte

8 frutta a guscio o ingredienti derivati
9 sedano e prodotti a base di sedano
10 senape e prodotti a base di senape
11 semi di sesamo e prodotti a base di sesamo
12 anidride solforosa

13 lupini e prodotti a base di lupini
14 molluschi e prodotti a base di molluschi
* ingredienti che abbiano subito un trattamento di congelamento all’origine o in loco

 

...e soprattutto, proprio per il fatto che la sua salute ci sta a cuore, le ricordiamo che il
nostro personale è a sua disposizione per ogni chiarimento.